زراعة الفلفل في حديقة أوهايو الخاصة بك


يضيف الفلفل الخفيف أو الساخن أو المنعش أو الحلو القليل من "التوابل" إلى السلطات والوجبات والوجبات الخفيفة. مع ازدهار أنواع الفلفل في مناخ ولاية أوهايو ، يمكنك زراعة قوس قزح في حديقتك الخلفية.

في حدائقنا ، نفضل الفلفل الأخضر - زوجي يحب الهالبينو أيضًا.

الفلفل (الفليفلة) عبارة عن مواسم سنوية دافئة تحتاج من ست إلى ثماني ساعات من ضوء الشمس اليومي وتربة جيدة التصريف بدرجة حموضة من 6.0 إلى 6.8. في ولاية أوهايو ، يمكنك زراعة بذور الفلفل مباشرة في أحواض التربة المرتفعة ؛ ومع ذلك ، فإن بدءها في حاويات يسمح للسيقان الرقيقة بالتطور بشكل أكبر قبل زرعها في الحديقة.

سواء كنت تزرع البذور أو تشتري نباتات جاهزة ، فإن طعم الفلفل الموسمي من حديقتك الخاصة أفضل بكثير من طعم الفلفل الموجود في المتجر ... حقًا!

تحضير البذور

البذر ممتع! وبدء تشغيلها في الداخل هو الطريقة الذكية لزراعة الفلفل إذا كنت تريد "أن تفعل ذلك بنفسك".

تتطلب بذور الفلفل درجات حرارة من 70 إلى 80 درجة فهرنهايت لتنبت. تعمل المسطحات ، وصواني التوصيل ، وأواني بدء التشغيل ، وما شابه ذلك بشكل جيد - غالبًا ما نستخدم الحليب وأباريق الماء البلاستيكية المقطوعة إلى نصفين - لتربة التربة وخلطات الأوساخ الخاصة. ضع الحاويات في نافذة بها ضوء الشمس المباشر أو على بساط حراري للشتلات لمزيد من الدفء. عندما تظهر الأوراق الصغيرة الأولى ، انقل الأواني إلى نافذة مشمسة أو تحت ضوء مصمم خصيصًا.

ازرع ما لا يقل عن 12 حاوية إذا كنت تريد ستة أو أكثر من شتلات الفلفل للبقاء على قيد الحياة أثناء التنقل والتكيف مع حديقتك.

إزالة النباتات الدخيلة من السيقان الرئيسية. عندما يسخن الطقس ويبلغ عمر النباتات ستة إلى ثمانية أسابيع ، يمكنك اصطحابها في الهواء الطلق للتأقلم مع مناخ أوهايو. ابدأ بساعة أو ساعتين في الأيام المشمسة عندما تكون درجة الحرارة حوالي 70 درجة فهرنهايت.

نباتات مخزن الحدائق

تحتوي متاجر الحدائق والمشاتل على بذور مزروعة مسبقًا تسمح لك بوضع نباتات تنمو مباشرة في التربة. إذا قررت السير في هذا الطريق ، فاختر خضرة ذات مظهر صحي بها ستة إلى تسعة أوراق على الساق ؛ افحص الجانب السفلي من الأوراق بحثًا عن علامات العفن أو الحشرات. قم بإزالة أي فواكه أو أزهار من النباتات قبل وضعها في الحديقة.

موسم الزراعة في ولاية أوهايو

تقع ولاية أوهايو في منطقتي 5 و 6 لزراعة النباتات بوزارة الزراعة الأمريكية. مع تغير الطقس باستمرار في ولاية باكاي ، يمكن أن يكون متوسط ​​تواريخ الصقيع لعبة تخمين. ولكن ، كما هو الحال مع جميع الشتلات ، يجب أن تتم زراعة الفلفل بعد زوال خطر الصقيع الربيعي. تتراوح درجات الحرارة المثالية بين 70 إلى 80 درجة فهرنهايت خلال النهار ومن 60 إلى 70 درجة فهرنهايت في الليل.

متوسط ​​تمور فروست في ولاية أوهايو

متوسط ​​مواعيد الصقيع في ولاية أوهايو لزراعة الفلفل

مدينةتاريخ آخر صقيعتاريخ الصقيع الأول

أكرون

4 مايو

11 أكتوبر

كانتون

18 أبريل

28 أكتوبر

سينسيناتي

19 أبريل

17 أكتوبر

كليفلاند

30 أبريل

23 أكتوبر

كولومبوس

28 أبريل

9 أكتوبر

دايتون

22 أبريل

19 أكتوبر

لورين

16 أبريل

30 أكتوبر

بارما

30 أبريل

23 أكتوبر

توليدو

23 أبريل

21 اكتوبر

يونجستاون

17 مايو

3 أكتوبر

من هنا إلى هناك

قبل نقل نباتات الفلفل إلى الخارج ، تحقق من عمق حديقتك. للحفاظ على السيقان من التعفن ، لا ينبغي دفن الشتلات أعمق من خط التربة من الحاوية. باعد بين النباتات من 8 إلى 24 بوصة وأضف نشارة لمنع الأعشاب الضارة. من الممكن دائمًا حدوث صقيع غير متوقع في أواخر الربيع في ولاية أوهايو ؛ حماية النباتات الصغيرة بأغطية الصفوف ولكن أزل القماش أو الدروع البلاستيكية أثناء الإزهار وعندما تصل درجات الحرارة إلى 80 درجة فهرنهايت.

سقي

سيبقي الفلفل من بوصة إلى بوصتين من الماء كل أسبوع طوال فصل الصيف نباتات الفلفل قوية وصحية ، ولكن الإفراط في الترطيب يمكن أن يؤدي إلى تعفن الأزهار وتسبب تشوه الثمار. تجنب الحصول على الماء على الأوراق حتى تقل احتمالية تأثير العفن والفطريات والأمراض الأخرى على أوراق الشجر. يساعد تغطية السرير على الاحتفاظ بالرطوبة.

اختبار التربة والأسمدة

يُعد التركيب الكيميائي لمغذيات التربة - النيتروجين والبوتاسيوم والجير والفوسفور - محددًا لنوع السماد المطلوب لزهرة أوهايو وأحواض الخضار. اختبر التربة قبل التوجه لمتجر البستنة.

يحدد الرقم الهيدروجيني للتربة كمية المغذيات النباتية الموجودة في المحلول (الأوساخ والماء) ينمو الفلفل بشكل أفضل في التربة الحمضية قليلاً (درجة الحموضة من 6 إلى 6.8). يمكن أن يقلل الكبريت من الحموضة. سيرفعه الجير إلى حد ما.

النيتروجين (N) والفوسفور (P) والبوتاسيوم (K) هي العناصر الغذائية الرئيسية الثلاثة للأسمدة ؛ يتم عرض الأرقام دائمًا بهذا الترتيب ، NPK. قد يكون تقسيم المواد الكيميائية كما يلي: 12-10-5 أو 10-10-10. على سبيل المثال ، قد يحتوي كيس من الأسمدة سعة 10 أرطال على توزيعات من 10 أجزاء من النيتروجين ، و 10 أجزاء من الفوسفور ، و 10 أجزاء من البوتاسيوم. اتبع جميع تعليمات التسمية ؛ يمكن أن يؤدي التسميد المفرط إلى تلف نباتات الفلفل.

مشاكل الفلفل

كما هو الحال مع معظم محاصيل الخضروات ، يعتبر الفلفل أهدافًا للحشرات والأمراض. غالبًا ما توجد حشرات المن على الأوراق والسيقان ؛ ابحث عن بقايا لزجة تشبه الندى على الأجزاء السفلية من الغطاء النباتي. في حالة وجود عدد قليل من حشرات المن ، قم بإزالتها بقفازات الحديقة أو المناشف أو أعواد القطن. الحيوانات المفترسة الطبيعية - الخنافس والبق ، على سبيل المثال - سوف تأكل حشرات المن. تشمل الحشرات المحبة للفلفل ما يلي:

  • حفار الذرة الأوروبي
  • العناكب
  • تريبس
  • البق النتن
  • يرقات
  • خنافس البرغوث

يمكن لمتجر الحدائق المحلي أن يوصي بالمبيدات الحشرية لتفشي حشرات المن والآفات الأخرى.

أمراض الفلفل التي يجب الانتباه إليها:

  • أنثراكنوز
  • بقعة الأوراق البكتيرية
  • اللفحة النباتية
  • فيروسات ذبول الخيار / الطماطم والبندورة
  • ذبول الفيوزاريوم والفرتيسيليوم

اختر قطعة من الفلفل ...

يكون الفلفل جاهزًا للحصاد عندما يكون في مرحلته الخضراء "غير الناضجة" ، بطول حوالي 3 إلى 4 بوصات. إذا كنت ترغب في إضافة بعض الألوان إلى سلطاتك - الأحمر والبرتقالي والأصفر - فانتظر بضعة أسابيع أخرى حتى تنضج ثمار النبات تمامًا.

فلفل حار حار

ما الذي يجعل بعض الفلفل حارا؟ وفقًا لملحق جامعة ولاية أوهايو ، يحتوي الفلفل على كمية متفاوتة من مركبات الكابسيسينويد ، اعتمادًا على صنفهم. تشمل أصناف الفلفل الحار الحارة التي تنمو جيدًا في حدائق أوهايو ما يلي:

  • هابانيرو
  • ترينيداد موروجا
  • برج العقرب
  • سكوتش بونتس
  • كارولينا ريبر
  • شبح'
  • تاباسكو

يتم تصنيف الفلفل الحار وفقًا لما يسمى بمقياس سكوفيل ؛ مقياس للكابسيسين بداخلها. كلما زاد رقم وحدة Scoville Heat (SHU) ، زادت سخونة الفلفل.

أصناف الفلفل

  • فلفل أنهايم: يصل طولها إلى حوالي 6 إلى 10 بوصات وعرضها من 1 إلى 2 بوصة. إنها حارة قليلاً ، على الرغم من اعتبارها نوعًا معتدلًا من التوابل. الفلفل أخضر إلى كستنائي عند النضج الكامل.
  • الفلفل الموز: طويل ، أصفر ومنعش. تشتهر بعض الأنواع بمذاقها الحلو ، ولكن عندما تضاف إلى البيتزا أو السلطات فإنها تميل إلى أن تكون لاذعة وحارة إلى حد ما.
  • الفلفل: الأكثر شهرة في حدائق أوهايو (نزرعها كل عام). لأن جينات الفلفل لا تحتوي على مادة الكابسيسين الكيميائية ؛ هم ليسوا حارين. يأتي اللون الأخضر الجميل للأجراس من قطفها مبكرًا. يتحول لون الفلفل الحلو إلى الأحمر والأصفر والبرتقالي عندما يُسمح له بالنضوج تمامًا.
  • فلفل كايين: عندما يتعلق الأمر بالحرارة ، سنبدأ هنا بتصنيف سكوفيل من 25000 إلى 55000. فلفل حريف ، غالبًا ما يجفف ويسحق إلى مسحوق للطبخ ، جاهز للقطف عندما ينفصل بسهولة عن النبات.
  • هابانيرو الفلفل الحار: يتراوح من 150.000 إلى 350.000 على مقياس سكوفيل ، هذه الفلفل حار! يصل طولها إلى حوالي 1 in بوصة باللون الأصفر والأخضر والوردي والأحمر والبرتقالي.
  • فلفل الهالبينو: يبلغ طولها حوالي 2 أو 3 بوصات ، وتتراوح من 3500 إلى 8000 على مقياس سكوفيل. يكون الهالبينو أكثر توابلًا عند قطفه في أكثر درجات اللون الأخضر. تميل إلى التحلية إلى حد ما إذا تُركت على الساق لتنضج (تتحول إلى اللون الأحمر).

ضع في اعتبارك هذا ...

  • حروق الكابسيسين. اغسل يديك بعناية أو استخدم قفازات بلاستيكية يمكن التخلص منها عند التعامل مع الفلفل الحار مع غضب SHU فوق 100. (تجربة التعلم: ذات مرة كان زوجي يقطع شرائح الهالبينو - بدون قفازات - وفرك عينيه عن غير قصد. كان الحرق فظيعًا! استمر الإحساس لمدة ساعات وكنا محظوظين لأن عينيه لم تتضرر. ومع ذلك ، كان JJ يرتدي العدسات اللاصقة اللينة في ذلك الوقت ؛ وكان لا بد من التخلص منها واستبدالها.)
  • سواء كان الفلفل الحار المزخرف مزروعًا في حاويات أو حدائق ، فإنها تلفت انتباه الأطفال والحيوانات الأليفة. يمكن لهذا الفلفل الصغير (الذي يحتوي على مادة الكابسيسين الكيميائية) أن يحزم لكمة كبيرة إذا تم التعامل معه أو مضغه.
  • السماح للفلفل الأخضر بالبقاء على الساق حتى ينضج إلى اللون الأحمر سيغير النكهة والملمس. الفلفل الأحمر أكثر حلاوة ويحتوي على المزيد من فيتامين سي.
  • إذا كنت تزرع أنواعًا مختلفة من الفلفل ، افصل البذور - خاصة عند حفظها بعد الحصاد. يمكن أن يؤدي التلقيح المتبادل إلى بعض النتائج المثيرة للاهتمام.
  • قطع الفلفل من النباتات بمقص أو سكين حاد أو زوج صغير من مقصات التقليم.
  • عادة ، الفلفل المبرد في أكياس بلاستيكية يستمر لمدة تصل إلى 10 أيام بعد قطفه.

© 2019 تيري سيلفر


شاهد الفيديو: الفلفل بعد اسبوعين من الزراعة طريقة العزيق التعطيش والري للمبتدئين في زراعة الفلفل


المقال السابق

إنشاء مدخل ذي تأثير كبير

المقالة القادمة

مقاومة الطقس للمنزل القديم على قدم المساواة