كيف ينمو نبات الهليون ، نبات معمر


يعلم الجميع أن حراب الهليون النضرة هي خضروات ، لكن لا يعلم الجميع أنها نبات معمر ينمو كل عام بقليل من العناية.

ما هو الهليون؟

نبات الهليون (الهليون المخزني) هو نبات مزهر معمر يعتقد أنه موطنه أوروبا. في الولايات المتحدة ، يكون الهليون شديد التحمل في المناطق من 4 إلى 9. يؤكل الهليون منذ العصر الروماني. الجزء الذي يؤكل ، الرمح ، هو في الواقع نمو الربيع.

النباتات ثنائية المسكن ، مما يعني وجود نباتات من الذكور والإناث. والنباتات الذكرية ضرورية لتخصيب أزهار إناث النباتات ، والتي تنتج توتًا يحتوي على بذور. يتم تربية الهليون الهجين الحديث ليكون كل الذكور حتى لا تهدر النباتات الطاقة في صنع البذور. يبدأ معظم البستانيين الهليون من "التيجان" وهي نباتات عمرها عام واحد وليس من البذور. تباع التيجان في الربيع. تبدو جافة لكنها فقط نائمة. يمكن لجذور الهليون أن تتحمل الجفاف الناتج عن الخروج من التربة. ابحث عن التيجان غير الطرية أو الذابلة. يجب أن تشم رائحة الهليون.

ما هو الفرق بين الهليون الأخضر والأرجواني والأبيض؟

كانت حراب الهليون خضراء في الأصل. تم تطوير أنواع هجينة جديدة لها حراب أرجوانية. يحتوي الهليون الأرجواني على نسبة سكر أعلى من الصنف الأخضر وهو أقل ليفيًا. تتحول الرماح إلى اللون الأخضر عند طهيها.

الهليون الأبيض هو مجرد هليون أخضر تم تبيضه أثناء نموه. يعني التبييض أنه قد تم تغطيته بالتربة أو في نفق مظلل بحيث لا يتعرض لأشعة الشمس. النباتات التي لم تتعرض لأشعة الشمس تكون بيضاء لأنها تفتقر إلى الكلوروفيل الذي يتطور في وجود ضوء الشمس. الكلوروفيل هو ما يعطي النباتات لونها الأخضر. الهليون الأبيض لا يحتوي على ألياف وهو أحلى من الهليون الأخضر.

كيف تعد حديقتك لزراعة الهليون

يمكن أن يكون سرير الهليون منتجًا لمدة 25 أو 30 عامًا ، لذا فإن تحضير السرير له أهمية قصوى. لتحديد حجم السرير ، حدد عدد النباتات التي سيحتويها. القاعدة الأساسية الجيدة هي 10 نباتات لكل فرد من أفراد عائلتك. لذلك إذا كنت عائلة مكونة من 4 أفراد ، فستحتاج إلى 40 نبتة. يجب أن يكون كل مصنع من 12 إلى 18 بوصة من جارته. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف من 4 إلى 5 أقدام. يبلغ طول النباتات الناضجة 5 أقدام وعرضها 3 أقدام.

اختر مكانًا مشمسًا في حديقتك النباتية بعيدًا تمامًا عن أي مناطق يتم حرثها كل عام. يجب أن يظل فراش الهليون غير مضطرب طوال العمر الافتراضي للنباتات. قم بإجراء اختبار للتربة. بناءً على النتائج ، قم بتعديل التربة بشكل مناسب ، مع التأكد من احتوائها على درجة حموضة محايدة من 6.0 إلى 7.0.

قم بإزالة جميع الحشائش من السرير. نباتات الهليون عندما تكون صغيرة لا يمكنها منافسة الحشائش. فكرة جيدة هي تغطية منطقة الزراعة بالبلاستيك الأسود في الصيف قبل أن تزرع سريرك لإخماد جميع الأعشاب الضارة وقتلها.

أخيرًا ، قم بإزالة جميع الأحجار الكبيرة من السرير.

كيف نزرع الهليون

يُزرع الهليون في الخنادق ويتراكم مع نمو النباتات ، مثل البطاطس. في وقت مبكر من الربيع بمجرد أن يتم عمل التربة ، قم بحفر خندق في حديقتك بعمق 8 إلى 10 بوصات وعرض 18 إلى 20 بوصة. كومة التربة التي أزلتها من الخندق على جانبيها.

ضع كل تاج في قاع الخندق ، وافرد الجذور بعناية. باعد بين التيجان 12 إلى 18 بوصة. قم بتغطيتها ب 2 بوصة من التربة وبئر الماء. عندما تبدأ النباتات في النمو ، املأ الخندق تدريجيًا باستخدام التربة التي تراكمت على جانبي الخندق مع ترك بضع بوصات من النبات فوق التربة حتى تملأ الخندق تمامًا ، تمامًا كما تفعل مع نباتات البطاطس . بمجرد ملء الخندق ، اسمح للنباتات بالاستمرار في النمو. حافظ على ري نباتاتك جيدًا. تحتاج نباتات الهليون الصغيرة إلى الكثير من الماء.

كيفية حصاد الهليون

سيكون عليك التحلي بالصبر مع نباتات الهليون الجديدة. لن يكونوا جاهزين للحصاد لمدة 3 سنوات. في السنة الأولى ، تستقر النباتات في موطنها الجديد ، وتنمو جذورها بشكل أساسي. فستان جانبي مع سماد في الربيع والخريف للحفاظ على خصوبة التربة. في الخريف ، عندما تتحول أوراق الشجر إلى اللون الأصفر ، اقطعها وسمادها.

يحب بعض البستانيين ترك أوراق الشجر الميتة حتى الربيع. يمكن أن يؤدي تركها إلى توفير أماكن للحشرات الضارة للسبات خلال فصل الشتاء ، لذلك أقوم دائمًا بإزالة جميع النباتات وأوراق الشجر الميتة من حديقتي النباتية. قطع أوراق الشجر الميتة إلى 2 بوصة من التربة.

يعتبر الخريف أيضًا وقتًا جيدًا لمنح سريرك إزالة الأعشاب الضارة جيدًا. إذا سمحت للأعشاب بالتمسك بالسرير ، فمن المستحيل تقريبًا سحبها بمجرد تشابكها في جذور نباتات الهليون.

السنة الثانية ، مواكبة الضمادة الجانبية في الربيع والخريف. قد تكون قادرًا على حصاد بضعة حراب هذا العام. في الخريف ، اقطع أوراق الشجر الميتة.

سيكافأ صبرك في السنة الثالثة. هذا هو الوقت الذي يمكنك فيه البدء في حصاد الرماح. سيستمر الحصاد لمدة شهر تقريبًا لأن النباتات لا تزال صغيرة. في السنوات اللاحقة عندما تنضج ، يمكن أن يستمر الحصاد لمدة تصل إلى شهرين.

كل يوم ، افحص سريرك. عندما ترى حرابًا يبلغ طولها 8 بوصات وبسمك إصبعك ، يمكنك إما قطعها أو قطعها أسفل خط التربة بسكين حاد. يفضل معظم البستانيين التقاطهم. استخدام السكين له عيبان. الأول هو أنه يمكن أن ينشر المرض من نبات إلى آخر. العيب الثاني هو أنك إذا لم تكن حريصًا ، فقد تقطع رماحًا جديدة لم تخرج من التربة بعد.

السبب الذي يجعلك تريد التحقق كثيرًا هو أن الرماح تنمو بسرعة. بمجرد أن يبدأوا في الحصول على أوراق الشجر الخشبية والبراعم ، لم يعدوا صالحين للأكل. لذا تحقق كثيرًا!

استمر في حصادك حتى تصبح الرماح الجديدة التي تظهر رفيعة جدًا وعميقة ، حول محيط قلم رصاص. الهليون نبات بارد الموسم. عندما يسخن الطقس في أواخر الربيع ، يتوقف النبات عن زراعة الرماح القوية الصالحة للأكل. توقف عن الحصاد ودع الرماح الطويلة تنضج لتصبح نباتات في الصيف. قطع أوراق الشجر الميتة في الخريف.

لا تنسى خلع الملابس الجانبية في الربيع والخريف من السماد! يجب أن تكون التربة خصبة لمواصلة إنتاج نباتات صحية لعقود.

كيفية تخزين الهليون بعد الحصاد

في اللحظة التي تقطع فيها حراب الهليون ، تبدأ في التورم. هذا رد فعل طبيعي للنبات لحمايته من غزو الأمراض والحشرات. يجب طهي الهليون الطازج وتناوله على الفور. في العالم الحقيقي ، هذا ليس ممكنًا دائمًا. يختار معظمنا تخزين الهليون في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع لحين الحاجة.

اغسل الرماح المقطوفة حديثًا وجففها بعناية. أي ماء متبقي عليها سوف يتسبب في تعفنها. لف أطراف القطع في منشفة ورقية مبللة لإبقائها رطبة وتثبيط تكوين الألياف. ضع رماحك بمنشفة ورقية في كيس بلاستيكي في درج هش. بدلاً من ذلك ، يمكنك وضعها في كوب من الماء في الثلاجة. سيبقي الماء الأطراف رطبة وخالية من الألياف.

يمكنك تجميد الهليون. اسلق الرماح التي تم حصادها حديثًا في الماء المغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق. اغمرهم على الفور في الماء البارد لإيقاف عملية الطهي. لفها بالبلاستيك وجمّدها. يبقى الهليون المجمد صالحًا للأكل لمدة تصل إلى عام واحد.

© 2019 كارين وايت

كارين وايت (مؤلف) في 22 يناير 2019:

شكرا بوليانا! آمل أن ينتج الهليون الخاص بك لسنوات عديدة.

بوليانا جونز من المملكة المتحدة في 22 يناير 2019:

دليل مفيد للغاية! لدي بعض نباتات الهليون التي آمل أن تنتج ربيعه القادم حيث سيكون عمره عامين حينها. لقد وضعت للتو شبرًا واحدًا من السماد الفاسد الجيد فوق السرير ، لذلك آمل أن يمنحهم دفعة حقيقية. لا استطيع الانتظار لتذوق النتيجة!


شاهد الفيديو: طريقة تحضير الهليون في الفرن رائع جدا. Roasted Asparagus. recipe


المقال السابق

كيفية التخلص من مجد الصباح بأمان ودائم

المقالة القادمة

متعة الفطر المنضدي (لذيذ!)