أفضل الأعشاب للزراعة المصاحبة بالخضروات


الزراعة المصاحبة هي طريقة زراعة تتيح لك الحصول على أفضل النتائج بأقل جهد. كان الأمريكيون الأصليون يزرعون الذرة مع الفاصوليا في الساق والقرع في الأرض. تسمى طريقة البستنة هذه "طريقة زراعة الأخوات الثلاث" ، وهذا يعني إمكانية زراعة المزيد من الطعام في مساحة أصغر من الأرض.

هناك العديد من الطرق التي يمكن أن يستفيد بها البستاني من الزراعة المصاحبة. بغض النظر عن السبب ، فإن أولئك الذين أقاموا حديقتهم بهذه الطريقة سيحظون بتجربة بستنة رائعة.

تشتهر الأعشاب بجمالها وقدراتها الطبية والطهوية. يمكن أن تكون هذه النباتات أيضًا مثالية لمكافحة الآفات العضوية في الحديقة. هذا يعني أنك ستحصل على أكبر قدر من المكافأة في كل من الحديقة والمطبخ.

ريحان و طماطم

إذا كنت قد طهيت من قبل ، فأنت تعرف مدى طعم الطماطم والريحان معًا. يتناسب هذا المزيج بشكل جميل مع الحساء والبيستو والسلطات والباستا والعديد من الأطباق الأخرى. لا يوجد طعام مذاق رائع مثل الطعام المحلي.

قد يكون الجهد الذي تستغرقه البستنة أو الحب الذي يتلقاه كل نبات هو الذي يجعل الطعم أكثر قوة. بغض النظر عن ماهيتها ، فإن البقالة المحلية هي أفضل أنواع البقالة.

الريحان والطماطم أكثر من مجرد زوج مثالي في المطبخ ؛ يكمل كل منهما الآخر في الحديقة أيضًا. عندما يُزرع الريحان بالطماطم ، فإن الريحان يصد الحشرات مثل البعوض والذباب. إلى جانب كونه مفيدًا للحديقة ، سيساعد الريحان في تحسين نكهة الطماطم ونمو الطماطم.

الجزر والثوم المعمر

الشيء الرائع في الخضار والأعشاب هو أنه يمكن دمجها في العديد من الأطباق. هناك احتمالات لا حصر لها من النكهات عندما يكون لديك أعشاب متنوعة وحديقة نباتية. مع الثوم المعمر ، هناك الكثير من الفرص لاستخدام الحديقة والمطبخ.

ترتبط الثوم المعمر بالبصل. يمكن استخدامها في أطباق الكسرولة والأرز والبيض وأطباق الجبن والصلصات والتغميس. يعد الجزر إضافة رائعة للسلطات والشوربات واليخنات ، كما أنه شهي عندما يتم طهيه على البخار أو خبزه.

سوف يطرد الثوم المعمر ذباب الجزر من حديقتك. بديل لصد هذه الآفات هو زرع إكليل الجبل والمريمية بالقرب من الجزر أيضًا.

شبت وملفوف

بينما تستفيد بعض النباتات من كونها بجانب بعضها البعض ، قد تكون بعض النباتات ضارة لبعضها البعض. من الأفضل إبعاد الشبت عن الجزر وبالقرب من الملفوف. من المهم أيضًا أن نفهم أن النباتات الواقية يجب أن تنضج قبل أن تتمكن من إبعاد الآفات بشكل فعال.

من الجيد أيضًا أن نفهم أن بعض النباتات يمكن أن تضعف القدرات الوقائية للنباتات الأخرى. من الأهمية بمكان فهم النباتات التي يمكن وينبغي زرعها بالقرب من بعضها البعض وأي النباتات يجب أن تكون بعيدة.

الشبت هو أحد النكهات المفضلة لدي. يمكن استخدامه لتزيين سلطة البطاطس أو أي طبق آخر يحتاج إلى التزيين. بالطبع ، إذا كنت تزرع الشبت ، يجب أن تفكر في صنع مخللات منزلية الصنع.

للشبت مجموعة متنوعة من الفوائد للعديد من الخضروات المختلفة. يجذب الشبت بعض الحشرات المفيدة إلى حديقتك ؛ وهذا يشمل نحل العسل والحوامات والدبابير واليرقات الفراشة ذات الذيل بشق.

الأوريجانو وجميع الخضار

الشيء الجميل في الأوريجانو هو تنوعه ، في الحديقة وفي المطبخ. الأوريجانو هو نكهة ذات أصول إيطالية. يمتزج بشكل مثالي مع أطباق الطماطم والقرع الصيفي والبطاطس. يعتبر الأوريجانو أيضًا رائعًا للحمل أو غيره من تتبيلات الطرائد.

إذا كان الأوريجانو يمكن أن ينتشر بين المحاصيل الأخرى ، فإنه سيزيد من الرطوبة. يمكن أن يساعد التشجير البستانيين في حالة الجفاف. سيعمل الأوريجانو المزروع بمثابة نشارة حية ، حيث يطرد الرطوبة على الحيوانات المحيطة.

يوفر Oregano قمعًا عامًا للآفات ، وصد الحشرات مثل خنافس القرع ، وخنافس الخيار ، وفراشات الملفوف. يساعد الأوريجانو الموجود في قاعدة كروم العنب أيضًا على صد العديد من الآفات التي تتغذى على نباتات العنب.

البقدونس والهليون

البقدونس ، مثل العديد من الأعشاب الأخرى ، له فوائد لا تصدق على صحتنا وأجسادنا. شاي البقدونس له خصائص علاجية لا تصدق. يحمل البقدونس فوائد غذائية مثل المستويات العالية من بيتا كاروتين وحمض الفوليك وفيتامين ب 12. بما أن البقدونس يساعد أيضًا في امتصاص الحديد ، فهو مفيد لمن يعانون من فقر الدم.

البقدونس مفيد في المطبخ أيضًا. يمكن إضافة العشب الطازج إلى الحساء والسلطات والصلصات. يمكن قلي البقدونس للحصول على طبق جانبي مثالي ، أو يمكن استخدامه كزينة جميلة. بغض النظر عن كيفية استخدامه ، فإن أذواقه وفوائده وفيرة.

يمكن زراعة كل من البقدونس والريحان تحت الهليون لزيادة قوة النبات. بعض النباتات لا تعمل بشكل جيد عند زراعتها بالقرب من بعضها البعض. لا يزدهر الهليون بشكل أفضل عند زراعته بالقرب من البصل أو الثوم أو البطاطس. سوف يمنع البصل والثوم نمو الهليون ويمكن أن يمنع نمو البازلاء أيضًا.

رفيق الزراعة وما بعدها

هناك العديد من الطرق الأخرى التي يمكنك من خلالها زراعة النباتات في حديقتك. تساعد بعض النباتات في ردع الحشرات السيئة ، بينما تجذب النباتات الأخرى الحشرات النافعة. هناك نباتات مصاحبة تعزز الإنبات والنمو ، وهناك نباتات تحتاج إلى تجنب الزراعة بالقرب من بعضها البعض ، لأنها ستعيق النمو أو تمنعه.

نباتات أخرى جيدة للزراعة المصاحبة:

  • الطرخون مفيد لمعظم الخضروات. يمكن استخدامه أيضًا في المطبخ لأطباق اللحوم والصلصات والمخللات.
  • اليانسون مفيد عند زراعته بالكزبرة. يعزز الإنبات والنمو. يمكن استخدام اليانسون في المطبخ مع ملفات تعريف الارتباط والكعك والحشوات والخبز والجبن القريش والمحار وأطباق السباغيتي.
  • الثوم مفيد لبعض النباتات. مثل الورود والتوت. الثوم يردع الخنافس اليابانية. قد يكون من السيئ أن تزرع بالقرب من بعض الخضروات ، لذلك من الجيد دائمًا إجراء بحث مناسب. يمكن إضافة الثوم إلى مجموعة متنوعة من الأطباق في المطبخ: الباستا ، والسلطات ، والشوربات ، والبيستو ، والتغميس ، والمخللات ، أو مع اللحوم مثل الدواجن ، ولحم البقر ، والأسماك أو الخضار.
  • Lovage هو نبات يمكن وضعه هنا وهناك. سيساعد هذا النبات في تحسين صحة ونكهة النباتات الأخرى. يمكن استخدام البذور في الخبز والبسكويت. تتناسب الأعشاب بشكل رائع مع البطاطس ، وهي مشهورة في الحساء واليخنات وتوابل السلطة.

أفضل شيء في الزراعة المصاحبة هو أن تدع حديقتك تحب نفسها. يمكننا أن نمنح نباتاتنا النامية الحب ، ولكن عندما يعطون بعضهم بعضًا ، فهذا يظهر في شكل النبات ومذاقه ورائحته.

هناك نباتات يجب تجنب وضعها بالقرب من بعضها البعض ، وهناك نباتات تريدها في جميع أنحاء حديقتك. إن القيام بالبحث والتخطيط قبل الشروع في العمل الشاق هو ما أوصي به. أنا متأكد من أن هناك العديد من البستانيين الآخرين الذين سيقولون نفس الشيء.

من الأفضل إعداد حديقتك بشكل صحيح وبالطريقة التي تريدها — أفضل بكثير من التسرع في الحصول على حديقة كبيرة. أفضل الحدائق تستغرق وقتًا وأخطاء. ستكون هناك نباتات تموت ونباتات يمكنك إعادتها إلى صحتها. نحن نبذل قصارى جهدنا وننمي حديقتنا ونأمل أن تعمل نباتات الريحان هذه على تحلية الطماطم لدينا.


شاهد الفيديو: ازرع البكتيريا النافعة بروبيوتيك في القولون من مصادر طبيعية لعلاج القولون وجرتومة المعدة


المقال السابق

كيف ينمو فينوس صائدة الذباب ، نبات أصلي

المقالة القادمة

أفضل المواقد البطيئة الخالية من الرصاص وأواني الفخار للمطبخ