7 خضروات حديقة فعالة من حيث التكلفة توفر لك المال


هناك فوائد كثيرة لزراعة حديقة

يمكن أن تؤدي زراعة حديقة نباتية إلى القيام بالعديد من الأشياء الرائعة لك إلى جانب توفير أشهى وألذ الخضروات التي ستتناولها على الإطلاق. عندما تزرع حديقة نباتية ، ستوفر لك أيضًا تمرينًا رائعًا ؛ ستحصل على جرعة يومية من فيتامين د من التعرض لأشعة الشمس ويمكن أن تحسن مزاجك حرفيًا.

انا اعلم بماذا تفكر. كيف يمكن للبستنة أن تحسن الحالة المزاجية للإنسان؟ لقد وجدت الدراسات الجارية أن هناك بكتيريا موجودة في الأوساخ لدينا ، لقاح المتفطرة ، يمكنها رفع مزاجك وتجعلك تشعر بتحسن عقلي. النظرية العلمية حول هذه البكتيريا هي أنه من الممكن أن ترفع مستويات السيروتونين في الدماغ. من كان يظن أن قضاء الوقت في الأوساخ يمكن أن يكون مفيدًا جدًا؟

تشير التقديرات إلى أن 50٪ من سكان العالم لا يحصلون على كمية كافية من فيتامين د. هناك نوعان من فيتامين د. أحدهما هو فيتامين د 2 والآخر هو د 3. D2 هو الفيتامين الذي يصنعه جلدك من التعرض البسيط للشمس وهو مفيد في الوقاية من الاكتئاب ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب وأمراض المناعة الذاتية من بين أمور أخرى.

يمكن أن يكون التمرين قاسيًا مثل حفر اليد ورفع النشارة وتحريك الأواني لممارسة التمارين الخفيفة مثل الجلوس ببساطة وسحب الأعشاب الضارة. هناك دائمًا ما تفعله في الحديقة من شأنه أن يبقيك متحركًا ويبقيك تحرق السعرات الحرارية.

الخس والورق الخضر

الفرق في الأسعار في محل البقالة للخس والخضروات الورقية مقارنة بسعر عبوات البذور مذهل. في منطقتي ، تكلف حزمة 8 أونصات من أوراق الخس حوالي 2.50 دولار. يبلغ سعر عبوة بذور الخس التي ستستمر صيفًا كاملاً وتوفر أرطالًا من الأوراق الطازجة الجميلة حوالي 1.00 دولار.

هذا ينطبق أيضًا على الخضر الورقية مثل اللفت والسبانخ. سيوفر كلا النوعين من النباتات إمدادًا لا ينتهي على مدار موسم نمو الخضروات المغذية للسلطات والأطباق الأخرى مقابل أجر ضئيل مقارنة بما ستدفعه في محل البقالة.

التغذية على الخضر الورقية الطازجة ببساطة مذهلة. على سبيل المثال ، إذا كنت تستهلك كوبًا واحدًا من الكرنب النيء المفروم ، فأنت تقوم بعمل جيد لجسمك من خلال تناول 206٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ ، و 134٪ من فيتامين ج ، و 684٪ من فيتامين ك ، و 26٪ منجنيز أثناء فقط تضيف 35.5 سعرة حرارية إلى المجموع اليومي.

بروكلي

هل تعلم أن نباتات البروكلي تستمر في الإنتاج حتى بعد إزالة الرأس الأولي من النبات؟ يمكن أن ينتج نبات القرنبيط أرطالًا من البراعم الجانبية في الخريف حتى يقتل الصقيع الشديد النبات.

تُظهر مقارنة تكلفة شراء البروكلي الطازج والمجمد من متجر البقالة بإنفاق بضعة دولارات على النباتات أن زراعة البروكلي الخاص بك والحصاد لموسم كامل سيوفر لك المال على هذه الخضار المغذية.

سيوفر لك كوب واحد من البروكلي المفروم 135٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي ، و 115٪ من فيتامين ك ، و 288 مجم من البوتاسيوم ، و 2.4 جرامًا من الألياف بينما تضيف فقط 30.9 سعرًا حراريًا إلى الكمية اليومية.

فاصوليا خضراء

يمكن أن يوفر نبات الفاصوليا الخضراء أرطالًا من الفاصوليا الخضراء في كل موسم نمو. النباتات من نوع الأدغال بدلاً من النباتات التي تتطلب أعمدة أو أقفاص ستجعل زراعتها سهلة للغاية. ما عليك سوى إنشاء الصفوف وإسقاط البذور والغطاء والماء. في غضون أيام قليلة ، سترى نباتاتك تطل من خلال التربة وفي غضون شهرين ، ستحصد الكثير من الفاصوليا الخضراء الطازجة اللذيذة.

عندما يتم مقارنة سعر عدد قليل من عبوات البذور بالفاصوليا الخضراء المجمدة أو المعلبة أو الطازجة التي تزرعها بنفسك ، يمكن أن يوفر لك قدرًا كبيرًا من المال على مدار العام. يمكن أن تستمر الفاصوليا الخضراء المحفوظة والمخزنة بشكل صحيح من حديقتك خلال فصل الشتاء وحتى موسم الحصاد في العام التالي.

إن زراعة هذه الحبوب في حديقتك ليست فقط خيارًا جيدًا بسبب التوفير في التكاليف ، ولكنها أيضًا مغذية جدًا. سوف يزودونك بـ 4 جم من الألياف ، و 6٪ من توصياتك اليومية من الحديد ، و 30٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ج ، و 15٪ من فيتامين أ. كوب واحد من الفاصوليا الخضراء النيئة سيضيف أيضًا 34 سعرًا حراريًا يوميًا. إجمالي السعرات الحرارية.

جزر

يحتاج الجزر إلى تربة رملية لطيفة حتى يتمكن من التوسع أثناء نموه. إذا حاولت زراعة الجزر في تربة مضغوطة تشبه الطين ، فسيكون ذلك بمثابة خيبة أمل لك. إنها ممتعة للنمو ، والأطفال بشكل خاص يحصلون على ركلة من الحفر وسحب الجزر الملونة الكبيرة من الأرض.

لون الجزر الأكثر شيوعًا هو اللون البرتقالي ، لكن الجزر يأتي في مجموعة متنوعة من الألوان ومع تغير اللون يأتي نكهة وتغير في المظهر الغذائي. إذا قمت بشراء جزر ملون مختلف ، فربما تكون قد لاحظت السعر ، فقد يكون باهظ الثمن. يمكن أن يوفر لك إنفاق بضعة دولارات على عبوة البذور وزراعة بذرة جزرًا مغذيًا بسعر أرخص مما تشتريه في المتجر أو سوق المزارعين.

الجزر هو غذاء ممتاز لجسمك. يمكن أن يوفر لك كوب واحد من الجزر النيء 12 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 4 جرامًا من الألياف ، و 428٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي ، و 12٪ من البوتاسيوم ، و 2٪ من البروتين الموصى به يوميًا. كل ذلك ملفوف في خضروات تضيف 52 سعرة حرارية لكل كوب إلى المجموع اليومي.

فلفل أخضر

يمكن للفلفل الأخضر وأنواع أخرى من الفلفل أن توفر لك المال إذا قمت بزراعتها بنفسك في حديقتك. في منطقتي ، سيكلفك الفلفل الأخضر 1.00 دولار لكل فلفل في متجر البقالة ، ويمكن أن يكلف الفلفل الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي ما يصل إلى 2.00 دولار لكل منهما. بدلاً من إنفاق هذا القدر على حبة فلفل واحدة ، يمكنك إنفاق نفس المبلغ على نبتة واحدة وحصد عدة فلفل خلال موسم النمو وتوفير قدر كبير من المال.

كوب واحد من الفلفل الأخضر النيء يمكن أن يزود جسمك بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها على مدار اليوم. ستحصل على 200٪ من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين سي ، و 11٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين أ ، و 17٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ب 6 و 10٪ من الألياف اليومية التي تحتاجها. سيضيف كوب واحد من الفلفل الأخضر النيء 30 سعرة حرارية فقط إلى عدد السعرات الحرارية اليومية.

طماطم كرزية

كم يكلف ربع جالون من طماطم الكرز في محل البقالة المحلي؟ حيث أكون موجودًا ، يمكن أن تكلف ما يصل إلى 5.99 دولارات. يمكنني شراء أربعة نباتات من طماطم الكرز بنفس السعر وجمع حزم الحلاوة الصغيرة طوال الصيف.

تأتي طماطم الكرز في مجموعة واسعة من الألوان والنكهات. كل نوع فريد من نوعه ، ومع الاهتمام المتجدد بأصناف الإرث والوقت القديم ، فإن اختياراتك بشأن لون أو نوع طماطم الكرز التي ستزرعها واسعة. إذا اخترت بدء تشغيل نباتاتك من البذور ، فستكون الخيارات أوسع ، وتنخفض التكلفة أكثر.

سيوفر لك كوب واحد من هذه الأحجار الكريمة الصغيرة الغنية أساسًا جيدًا لاحتياجاتك الغذائية اليومية. تحتوي على 25٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ ، و 7٪ من الألياف التي تحتاجها في اليوم ، و 32٪ مما تحتاجه من فيتامين ج ، و 15٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين ك. من ناحية السعرات الحرارية ، تعتبر خيارًا رائعًا حيث تحتوي على 27 سعرة حرارية منخفضة لكل كوب.

طماطم

نحن لا نتحدث فقط عن طماطم جين الحمراء العادية هنا. مع زيادة الاهتمام بأصناف الطماطم القديمة ، يأتي الإمداد من البقالة وفي أسواق المزارعين بسعر أعلى من الطماطم الحمراء العامة. هذا يجعل زراعة الطماطم خيارًا اقتصاديًا سيوفر لك المال إذا كنت تأكل مجموعة متنوعة من أنواع الطماطم.

يعد بدء زراعة نباتاتك من البذور أرخص طريقة لزراعة الطماطم القديمة المفضلة لديك في حديقتك. من السهل العثور على أصناف Cherokee Purple و Abe Lincoln و Beefsteak في قوس قزح من الألوان في أماكن مثل أسواق المزارعين وأسواق السلع المستعملة أكثر مما هي عليه في متجر Walmart المحلي أو متجر الأجهزة ، ولكنها ستكلفك بضعة دولارات لكل مصنع . لا يزال يستحق كل هذا العناء وتوفير التكاليف بسبب عدد الطماطم التي ستحصدها من كل نبات.

المدخرات صحيحة بشكل خاص إذا كنت تصنع منتجات خاصة بك تعتمد على الطماطم مثل صلصة المعكرونة والصلصة. امزج الطماطم مع المكونات الأخرى التي نمت في حديقتك ويمكن أن تضيف المدخرات حقًا.

الطماطم (البندورة) سليمة من الناحية التغذوية. كوب واحد من مكعبات الطماطم سيوفر لك 9٪ من الألياف اليومية المطلوبة ، و 2٪ من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم ، و 3٪ مما تحتاجه يوميًا من البروتين و 38٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي. عدد السعرات الحرارية في هذا الكوب الواحد هو 32 فقط.

فوائد زراعة الخضروات الخاصة بك

إن زراعة حديقة الخضروات الخاصة بك لها العديد من الفوائد - خضروات منخفضة السعرات الحرارية وسليمة من الناحية التغذوية يمكن أن توفر لك المال. ستحصل على الكثير من فيتامين (د) من التواجد في الهواء الطلق تحت أشعة الشمس. أنت تعرض نفسك لبكتيريا التربة المفيدة التي يمكن أن تساعد في تحسين مزاجك وستحرق السعرات الحرارية من مجرد الاعتناء بالأشياء التي يحتاجها نباتك.

لقد نمت بذور الجزر في حديقتي العام الماضي

المصادر

المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعهد الوطني للصحة ، فيتامين "د" وفيتامين الشمس المشرقة https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3356951/

المعلومات الغذائية عن كل خضروات مدرجة موجودة هنا: http://nutritiondata.self.com/

© 2017 هيلينا ريكيتس

هيلينا ريكيتس (مؤلف) من إنديانا في 09 يونيو 2017:

مرحبا راشيل! يجب أن أوافق على أن مذاق الخضار أفضل بكثير مما يتم شراؤه في المتجر ويمكن أن يوفر المال حقًا. أنا أيضًا أزرع الأعشاب ولا أستطيع رؤية حديقتي بدونها. أنها باهظة الثمن للشراء من المتجر. شكرا جزيلا!

راشيل ألبا من Every Day Cooking and Baking بتاريخ 06 يونيو 2017:

مرحبًا هيلينا ، أتفق تمامًا بشأن حدائق الخضروات. نحن نزرع حديقة منذ أن تزوجنا منذ 46 عامًا. كما قام والدي ووالدة زوجي بغرس الحدائق. يمكنك توفير المال ونكهة الخضار أفضل بكثير. أنا أيضًا أزرع أعشابي الخاصة ولا أضطر عمليًا لشرائها. شكرًا لك على كل العمل الذي قمت به في هذا المركز الملهم.

بارك الله فيك. او بوركت.

ملاحظة أنا أعلقها.

لويز باولز من نورفولك ، إنجلترا في 23 مايو 2017:

أنا لا أزرع الخضروات الخاصة بي ، لكنني أعلم أنه من السهل القيام بذلك. سآخذ لنفسي حديقة نباتية صغيرة. =)


شاهد الفيديو: تسع 9 افكار مشاريع صغيرة مربحة جدا وغير مكلفة 2020


المقال السابق

كيفية بناء Birdhouse للكاميرات الأمنية

المقالة القادمة

الأوكالبتوس: زراعة المناطق المدارية لمنزلك